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环保酵素 地球的小棉袄

发表时间: 2017-08-14 13:27:48

作 者: 蔡国平

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古往今来,真正的健康养生并非各种营养补给的宽泛概念,而是自己针对个人体质养成的一种健康合理的生活习惯。坚持不懈,摒弃杂念,才能使身心达成平衡的优质状态。

“酵素就是道,是天人合一的产物!”

“酵素不仅可以看透世间万物,还可以读懂人心。”

20世纪是维生素的时代,21世纪健康主题=营养素+酵素。”

“中国有十几亿人口,如果每个人都来做酵素,那么地球就有救了。”

“环保酵素,地球卫士,争做地球的贴心小棉袄,还大地一片蓝天绿地……”

…………

究竟什么是酵素,真有这么神奇吗?一切还须从道法自然说起。


中国五千年的灿烂文明,孕育了丰富多彩的文化。道法自然、无为而治;天人合一、润物无声。道学鼻祖老子在《道德经》中说:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”从中不难得知,人的老师首先是大地,是终归于自然。只有尊重自然、享受自然,才能真正获得健康,实现可持续发展。


然而,最近天灾人祸不断,环境日益恶化,各种病魔来袭,不少人开始反思:我们对待自然是否太过粗暴?是时候顺应自然规律,行动起来拯救地球了。一种宣称健康环保的天然产品——酵素,迅速在线上线下引起关注。虽然质疑的声浪从未平息,但是环保酵素的神奇功效正在潜移默化地影响我们。


当前,以“兴业济民”为使命的鼎益丰集团正在全面布局大文化、大健康产业,健康、环保、养生理念吸引广泛关注。鼎益丰集团旗下的天问福德健康管理股份有限公司常务副总经理张月英研究酵素多年,她在接受商道天下专访时,深入解读了酵素的前世、今生与未来。

 

自然无为当中  蕴含“天人合一”精神

人类对“酵素”的无意识应用可以追朔到远古时代。中国早在4000多年前的大禹时代,酿酒就已盛行;3000多年前的周朝,中国人就会利用麦曲将淀粉降解为麦芽糖制造饴糖;2500多年前的春秋战国时期,中国人就会用酒曲治疗肠胃疾病。

到了近代,“酵素”原是Enzyme的翻译,本意是具有生化活性的蛋白质生物大分子。但日本人把“酶”叫做“酵素”,中国人听了觉得比较时髦,所以很多保健品喜欢用这个词汇。从化学结构上说,酶是一种特殊的蛋白质,具有催化作用的活性大分子物质,其最基本的单位是氨基酸。


蔬果加糖  自然天成

现在比较流行的酵素,是以蔬菜、水果等为原料,加糖、密封,自然发酵,最终得到可以饮用或使用的液体。整个过程不人为添加菌种,完全依靠原料携带的微生物,繁殖形成一定菌落结构自然天成。从本质上来说,制作酵素与制作酸菜、泡菜、葡萄酒没有太大差别。


“虽然酵素有很多种说法,成分也千差万别,但制作过程却有天人合一的意味。”张月英研究酵素十多年,在酵素制作方面有独到见解。道可道,非常道;名可名,非常名。她认为:“酵素就是道,将人与自然紧密地结合在一起。”


“天人合一”是古人对人与自然关系的淳朴认知。张月英制作酵素时,始终遵循人与自然和谐共处的宗旨,顺应自然规律,严谨对待每个细节。她在办公室和自己家里悬挂九天玄女画像,还在存放酵素的塑料桶上贴上“南无阿弥陀佛”的标签,还会写上“感恩你!谢谢你!我爱你!”这样的字句,这样做究竟有什么用呢?


强大磁场  看透万物

张月英解释:酵素不仅可以看透世间万物,还可以穿越阻隔读懂人心。如果制作酵素的水果不同,味道也就有所不同。但是,同样的比例、同样的水果,如果有不同的味道,那就是有原因了。


“我家里存放了很多酵素,都是同一天装罐封存,酵素原料也都一样,但是靠墙的那一桶居然是臭的!”张月英不理解,那一批酵素的原材料都是柚子皮和哈密瓜,放的糖也都一样,为什么味道差别会这么大呢?


张月英陷入困惑之中,上网查阅资料,请教业内人士,都没找到要领。直到一天夜间,与她家一墙之隔的邻家再次爆发激烈的家庭战争,让她睡意全无。邻居夫妻经常打架、争吵,将不和谐的因子粗暴地扩散开去,已经让周围的环境发生了微妙的变化。


“原来,酵素成败取决于发酵场所的磁场!”张月英忽然顿悟,酵素可以读懂人心,“你要是要考证一个人是否善良,可以通过制作酵素验证出来。酵素发酵时所处环境不同,味道和颜色也会慢慢变得不一样,你就知道那个地方辐射的原因和那个人的心态如何。”


通过邻居吵架与酵素失败的微妙联系,张月英发现了酵素不为人知的秘密:“它可以读懂任何世间万物,是一个不要花费金钱的天然检测仪——不仅可以检测所处环境的磁场强度,还能检测人心善恶美丑。”


无我  利他  专一  守信

在张月英的办公室内,存放着不少自制酵素,电脑下面就有一瓶。她说,这样可以防辐射、抗甲醛。水果皮加糖发酵数月,红褐色的酵素就诞生了。如果原料足够新鲜,制作出来的酵素就是可以直接饮用的。如果是用生活厨余垃圾制作,可以放在办公室、卫生间,可以净化空气,改善室内环境。


“酵素含有道家的理论和思想。”张月英说,虽然酵素不能言语,但是也在默默践行“无我、利他、专一、守信”八字箴言,这与鼎益丰集团的企业精神不谋而合。酵素没有自己的理论体系,但是它为人类、地球、宇宙默默释放能量,清静无为当中不断提升自己。


“倒进任何江河湖海、污水沟、下水道,酵素一样释放能量,为所有生活净化空气,这就是‘无我利他’精神。无论你如何对它,它都会释放有益身心的负离子,这就是它的专一属性。无论外界如何变迁,不管充斥多少负能量,酵素始终保持本心,守住一颗慈悲之心,酵素与人类心有灵犀。鼎益丰集团董事局主席隋广义和总裁马小秋也是如此,时刻散发出催人奋进的力量。”在她眼里,酵素不是一种简单的存在。

 

飞入寻常百姓家   为地球母亲减负

酵素,正在逐渐被世人了解。张月英依托道家思想体系,独创一套健康养生法,酵素已经纳入研究重点。“现在正处于一个韬光养晦的阶段,未来逐渐成熟的时候,我们会让酵素为更多人服务。”多年来,她一直低调行事,“一直在努力学习制作酵素,这些年我收获了很多,家人和朋友也因为我的推荐,在健康方面有所提升,有了意想不到的收获。”


张月英透露,酵素与她以及鼎益丰都有很深的渊源。16年前的2001年,张月英来到深圳发展,大概一年之后听说了“酵素”这个概念。但“那个时候酵素离常人很远——小小一支都能卖到几百元、几千元钱。虽然东西很好,但那是富人用的,穷人根本用不了。”


“没有酵素就没有人类”

多年前,马小秋总裁向张月英介绍一位台湾朋友,大家一起交流酵素知识,台湾朋友的理论很新颖:“没有酵素就没有人类,所有的生存环境必须要有酵素成分。”有了这个因缘,张月英开始学习酵素知识。2012年夏,她正式开始制作酵素。当时,酵素早已解开神秘面纱,酵素其实并不遥远,因为人人都可制作,成功方法还有很多种。一些书籍开始宣传“环保酵素拯救地球”,一下子勾起了她的兴趣,沉浸其中,感觉跟大自然融为一体。


其实,酵素与生俱来就有三大使命:促进健康、助力养生、环保无害。从道法自然、自然发酵的原理来说,自己动手,花费数月时间自制酵素才是合乎自然法则、更利于人体健康的。环保酵素制作工序简单一些,食用酵素的要求则要更高一些。


从古至今,中医养生遵循“天地人”三才合一的理论,通过自然疗法让身体达到五行平衡。张月英说:“酵素跟中医理念一致,完全是一种自然疗法,可以提升自愈功能。如果感冒不舒服了,可以吸进一些酵素,增强自身的抵抗力。”


长白山,推广酵素的理想国

张月英常常思考,很多厨余垃圾都可以用来制作酵素,她萌生三个心愿:第一个愿望是把酵素推广到每一个有缘人,大家都来制作都来使用。生活中不浪费果皮菜叶,而是变废为宝,生产环保酵素。第二个愿望是希望每个人都有环保意识,爱护地球,节省资源,给子孙后代多留一点,因为用得多了就耗得快。第三个愿望是不要建设污染严重的工厂,要为地球母亲肩负。


不止如此,中国人最爱面子,请客吃饭会点很多菜,往往吃不完就倒掉了。中国那么多餐厅酒店,每天都会倒掉巨量食物。一些无良商家乘虚而入,加工成威胁健康的地沟油。这样的现象自然会令有识之士唏嘘不已。既然酵素这样神奇,是否可以发挥更大作用?


张月英联想到鼎益丰的核心产业。当前,鼎益丰集团正在全面布局大文化、大健康产业,还在吉林省长白山历史文化园兴建绿色农业生态园。顺应集团发展步伐,张月英所在的天问福德也已有了科学长远的规划。鼎益丰集团全面投资兴建的长白山历史文化园,刚好可以成为推广酵素的试验场。


长白山历史文化园是集宗教旅游文化、度假养生、绿色农业生态园等为一体的休闲旅游度假园。在已经落成的天鼎大酒店,包括果皮在内的食物垃圾,都可以收集起来制作酵素,再输送到长白山历史文化园中的绿色农业生态园,种出纯天然无污染的蔬菜瓜果。鼎益丰集团在长白山发展绿色农业,可以形成一个良性循环,如果能推广出去,能为人类做出很大的贡献。


酵素的舞台还可以无限放大。中国是一个农业大国,酵素可以广泛服务农业生产。张月英说:“现在化肥农药泛滥成灾,长出来的食物会危害人类健康。如果用环保酵素做成肥料,植物将生长得更好,人类的身体也会更加健康。”


天然疗法  造福社会

最近几年,张月英一直在研究酵素,并带动同事、朋友们一起动手,制作了很多酵素产品,悄悄放在办公区、洗手间。实践证明,手工酵素对改善环境是有帮助的,可以显著提升封闭房间的空气质量。


“验证了几年之后,我会一直走下去,我会继续宣传酵素,天问福德的发展也离不开酵素。”张月英和她的团队,正在大量制作酵素,不仅可以直接饮用,还可用作洗护用品。她说:“地球的很多角落都有酵素成分,酵素默默净化环境,其实是在帮我们省钱。”


天问福德是鼎益丰集团未来发展战略的重要布局点之一。天问福德养生法传承古老的自然无药物疗法,在华夏古文化和现代高科技的完美融合基础上延续自然养生的技术主流,必将引领新世纪健康产业发展趋势。


“我们希望以后跟鼎益丰、跟天问福德结缘的人都会觉得这是一种福气,我们送健康给大家,这也是主席和马总的愿望。而且我们是天然疗法,利于社会,利于地球。”对于天问福德的未来,张月英目光坚定,成竹在胸。

老祖宗的智慧,在争议中走向未来

“中国有十几亿人口,如果每个人都来做酵素,那么地球就有救了。”泰国有机农耕协会创始人乐素昆•普潘翁博士(Dr Rosukon Poompanvong) ,经过30多年努力研发出一种果皮蔬菜厨余酵素。乐博士曾说:因为酵素产生的强大能量和负离子成分是地球需要的,环境被污染了,地球就生病了,就会导致各种天灾——旱灾、洪水、地震。


还一种说法是:20世纪是维生素的时代,21世纪健康主题=营养素+酵素。当前,对于酵素的研究正在深入。很多人认同酵素可以帮助消化,但对于酵素广泛地用于治疗病症并不了解。酵素疗法只揭示了冰山一角,大量来自德国、日本、意大利、美国的医生与学者,正在深入研究酵素疗法。


然而,也有一些反对声音。不少人都被各种养生窍门、合理膳食搭配等文章刷屏,但是这些看似严谨科学的养生知识其实真假难辨。此外,还有一些商家利用消费者过于信赖外国品牌的心理,把“酵素”的功效描述得天花乱坠。在法律法规并不健全的中国,酵素产业也不可避免地出现了一些偏离。


古人云:“善养生者,上养神智、中养形态、下养筋骨。”我们认为,任何一种理论出现,难免会有科学与迷信之争。虽然中国古人没有提出“酵素”的概念,但是酵素制作已经流传千年。就像老祖宗留给我们的五千年文明一样,现在学了那么多西方的高科技技术,忽然发现老祖宗留给我们的才是真理、瑰宝。


古往今来,真正的健康养生并非各种营养补给的宽泛概念,而是自己针对个人体质养成的一种健康合理的生活习惯。坚持不懈,摒弃杂念,才能使身心达成平衡的优质状态。不妨传承一下老祖宗留下来的智慧,用大自然的原料制作酵素,一代一代传承下去,必将有功于整个世界。


一起制作酵素

1、精心选材

根据个人体质状况,选择不同功效的水果,制成的酵素对身体的调理更有针对性。

2、确保水质

道家宣扬“上善若水”,我们怀着感恩的心,选取纯净水源,能让酵素品质更好。

3、密封保存

密封保存时,一些商家喜欢添加增味剂、添加剂,令人担忧,其实纯天然的最好。

4、自然发酵

自己动手花费数月确保自然天成,市售酵素(包括进口酵素)无法考证发酵时间。