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向往的生活,在大山深处

发表时间: 2019-02-21 11:55:00

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如果梦想都要走向远方,那你留在大山深处的理由会是什么?


多次前往巍巍长白山,山中人用质朴的语言,对自己的心声这般直抒胸臆:我爱这个生我、养我的地方。


他们所爱的,是绮丽迷人的大山景观,是流传千百遍的古老传说,是自然孕育的万千风物,是原始村落的肌理文脉,是珍藏自然滋味的农耕文明。


因为这样,他们愿意把梦想根植在这片黑土地,心甘如怡,从未淡去。


那一年大雪纷飞,长白山历史文化园在历经一段蛰伏之后,终于迎来了新的生机,期待在下一个春天,放飞最初的理想。


这样一个地方,自从播下希望的种子,不小心走过了四季的风情。冬去春来,整整四年的光景,这里终于构建了人们向往的生活——


从文化盛景的重塑到一年一度的敬天朝山大典,长白山浓厚的历史感、苍莽的自然情调、原始的神秘感和强大的生命力正被无限激发……


那一处费些精力开辟出来的一角“小自然”——天鼎绿色生态农业园,使得终年守着这片土地的农人生活真的就此“洗心革面”,由此变得丰饶生机——专注于泥土的锄耕,等待一株花开,在四季中照观人生的风景,也与农物一起探索自然变化,更让自己的农人生活一同随季盛放。 


长白山历史文化园,国家4A级旅游景区,集修身、养性、度假、休闲、购物为一体的一站式大型旅游服务综合体。

长白山绿色山野资源商品交易中心 ????

敬天朝山大典 ▶

天鼎绿色生态农业园


  自然农业的崇拜  


随着冰雪渐渐地融化,此前冻住的树枝得以解放,它重新抬起头,以舒展的姿势,想要给蓝天一个大大的拥抱。


几个晃动的身影正在不远处忙碌着,这里的先人担心在下一个雪季找不到结有果实的林地,只能选择在年头开始农耕播种的计划。一把锄具挥下去,一种有力的气息冒出来,此时还掺杂着一种稀稀疏疏的声音,这是那些忍不住要出来探险的小动物,从他们的身后窜了出来。


远古时代,在未完全开化的长白山,这里的开垦条件远比想象的艰难,匮乏成为一种力量,使得古人寻求以农业解决生存的问题。


长白山的先人在摸索中形成一种全新的操作程序,在光阴的变奏里顺应自然,敬畏自然的力量,遵循人和自然达到平衡和和谐的规则。农业生产与自然的节奏融为一体,人与自然的相处之道,在最初的时候已经给了答案。


农耕的历程,恰如一部厚重磅礴的歌诀从远古吟咏而来。早在先秦时期,民间流传的《击壤歌》有云:“日出而作,日入而息,凿井而饮,耕田而食。”这种生产方式在这片土地上依然沿袭,农耕文化与现代文明交汇融合,用自然农业描绘了一幅幅原生态自然人文画卷。


自然农业的标签

顺应自然

规律的耕作

“无为而治、顺其自然”的思想即是极好的概述。适应自然环境的耕作,不仅要顾及到人类本身,还要尊重动植物的基本生存权。

所需材料

就在身边

通过运用有机质还田、结合现代生物技术,有效恢复土壤活力、改善土壤生态、激发土壤潜能,使之良性循环、生生不息。

享乐于

生产过程

真正的农民应享乐于生产过程,用亲情热爱自然,让动植物靠自身的力量生存,激发其对生存环境的适应能力。

在“0”的

位置观察

摆脱迄今为止被农学或农业技术认为是常识的束缚,把自己放在“0”的位置上观察,发现其真正的本质。

以相辅

相成为本

强调天人合一,讲究天、地、人的和谐,讲究人与自然相辅相成,建立一个能与动、植物和谐相处的生态系统。


  留住自然之味的新农人  

地处长白山一千多米,一座绿色生态农业园安居在长白山历史文化园泰安寺东墙外,北、东、南三面山林环抱,园内沟壑蜿蜒,泉水叮咚,土地肥沃,阳光充足。


在这片土地上,聚集了这样一群人——终年守着土地的老农人和为理想播种的新农人。农人,没有诗歌田园的浪漫,没有光鲜亮丽的风采,他们唯有用双手去获取生存最基本的东西,用笃行的力量证明一种事实——接近土地的过程,亦是生活的修炼,青春和智慧能在这片土地上生根发芽。


守望故土之绿

长白山一直是世人眼中水土优渥、富饶多产的地区,因为这有着世界最珍贵的土壤资源——黑土地。这也是天鼎绿色生态农业园董事长陈金宏选择扎根于此的原因。


天鼎绿色生态农业园

董事长

陈金宏


在这片黑土地上,满怀乡土情结的陈金宏探求自然农业之道,选择传统的农耕方式回归田园,不用化肥、农药和生长激素,利用自然循环生态系统,种植应季蔬菜、瓜果,饲养畜禽,守望故土之绿,试图回归人与自然的核心统一。


如今,经过近多年的精耕细作,天鼎绿色生态农业园已经初具规模:葡萄、菇娘果、向日葵、蔬菜等果蔬长势良好,放养在果树下的家禽相互追逐,农田上空,不时有小鸟掠过……人与自然的和谐相处,在这里演绎得生动,又那么自然。


陈金宏经过果园,随手摘下一个果子,未经清洗就吃了。她说,这里的瓜果蔬菜,全部不打任何农药,摘下不用洗,便可以直接吃。


五年前,怀揣回归田园的理想,陈金宏不断把“生态化、可持续”的绿色哲学理念,付诸实践,并不遗余力向更多人普及和传播。


其实,在开发这片土地前,陈金宏对这片土地并没有很深的认识和情感,她像很多年轻人一样,一心想着如何逃离家乡。最后改变她的还是父亲陈培文,这个由大山孕育的农民。农业便是陈培文的立业之项,等到收获了自己的事业,他希望为长白山的白衣观音建一座庙。这是长白山历史文化园的由来,也是天鼎生态农业园后续发展的前提。


跟着父亲闯入农业的过程中,陈金宏渐渐意识到,将现代农业融入自然农业,将这里变成新农村,这对国家的未来,会产生更为深远的影响。人生价值的实现,不仅仅在远方,更在黑土之上和荆棘之中。


“有一天,我的孩子,以及他们的孩子们,都能在蓝天白云、绿水青山的优美环境中快乐生活,他们还能吃到我小时候吃到的那些有滋有味的蔬菜水果和粮食,他们还可以继续在这片黑土地上实现他们的梦想,这就是我的梦想!”于是,陈金宏选择了坚守。她如是坚信,每一寸土地都值得去耕耘,每一颗种子,都可造福万千苍生。


追寻自然之本

科技的发展,让人们急于实现自己的欲望。于是,用各种方法提前将农作物上市成了一场时间竞赛,却使得食物失去了原本纯真的味道。


找寻一口本真的食物之味,天鼎绿色生态农业园以自然农业为核心,开拓了属于自己的农业产业。


“其实土地是很公平的,只要用科学的方法精心培育,它总能给你收获。”陈金宏将土地视作需要精心培育的孩子。经过多年精心布局,陈金宏带领团队不断改进种植方法,种了100多种农作物和果蔬。如今,天鼎绿色生态农业园已经扩展至近3000亩。


摸爬滚打多年,陈金宏的心越来越大,她已不满足于农场仅仅产出蔬菜瓜果。在她看来,农场优美的环境,既是一道人与自然和谐相处的原生态风景,也是极具竞争力的“卖点”。


于是,在适应市场的过程中,天鼎绿色生态农业园也在悄然转型,走出了结合农业、旅游为一体的路子。再次来到这里,生态园里有了“花的海洋”,有了“烧烤园”,有了木栈道,有了观光亭……等到节假日的到来,这里人气爆棚,游客络绎不绝。此时此刻,亲近自然,体验农事,远离城市喧嚣,一品自然农业下的“世外桃源”。


一群人,一个梦,一个初心

初秋时节,正是水果成熟的季节,走进生态园果蔬基地,一串串葡萄颗粒饱满,沉甸甸地挂在藤蔓上。


去年曾接受过《商道天下》采访的果林总技术员甄金,一看到我们,就热情地给大家兜里塞了满满的果实,脸上写满了丰收的喜悦。


生态园的果蔬的个头似乎并没有菜市场上卖的那么大,但懂吃的人都知道,这种个头不大的果蔬是最好吃的。


身处芳香馥郁的果园,令人忍不住沉醉于收获的喜悦。有游客来到这里,在开心地采摘的之余,也把这样的风景收藏在一张张照片里。


去年的水稻技术员林清仁,如今已成为天鼎绿色生态农业园的总经理,相对于从前单纯的“种好水稻”,如今他身上有了更沉重的担子,就是考虑生态园的全面发展。


去年拍摄时,天鼎生态园仅有六位管理员和农业技术员,这次再次见面,队伍已经壮大到九人,这九人身后,是几十位继续耕作的农人们。他们在这片松软的泥土中,没有诗歌田园的浪漫,没有光鲜亮丽的风采,但是他们有坚定的信念,用双手去挖掘生存最基本的东西,勤劳和汗水是最好见证。


事农并不是一件容易的事情,这不仅仅是一份事业,更是一份坚持,寒冬酷暑走在同一片田间地头,面朝黄土背朝天的世界里,发现每一丝微妙的变化,这是天鼎新农人在其中发现的乐趣,当这些作物真正的让每一个人都找回了吃的意义,这便是陈金宏实现了自己的初心。


在找回初心的同时,这一方土地还带动了当地经济发展,提升了当地人的生活品质和精神面貌。当年,陈金宏带领团队,将传统种植的农人们的土地征收在一起,给以他们土地流转费。除了征用土地,还让土地原来的主人继续在这片土地上工作。不同的是,经过科学系统的规划,他们不必再为曾经的低产能、高消耗而担忧,反而有了一份离家近的工作和安稳的收入。他们在生态园亲自种下的蔬果,除了供应给周边的市场,亦是这些农人的日常大餐。中午在天鼎食堂聚餐,享用自然美味,也是工作在这里的幸福之时。


长白山下的“世外桃源”

步入天鼎绿色生态农业园,去年随意撒在路旁的格桑花种子,如今已郁郁葱葱,比人还高的枝干中,颜色各异、繁星点点的格桑花点缀其中。由此可知这片肥沃的土地多么滋养生灵。


50公顷的全域辐射区,像一张立体交织的五彩画卷,正在延边大地徐徐展开。风景之里,风景之外。在木栈道上看风景,看风景的人却在看你。这是一个人与自然完全交融、和谐相处的故事,这是一段浪漫与美好的邂逅,这是亲近田野、亲近阳光、亲近鸟语、亲近花香的“世外桃源”。


远离喧嚣的都市,踏上顺着山势起伏,沿着森林一路蜿蜒曲折的木栈道,在这里畅快贪婪的呼吸,用脚步丈量净化心灵之旅,体味木栈道的风景之里和风景之外。


这是陈金宏带领团队投入大量资金铺筑的5000米长的木栈道。乘着旅游观光车,沿着花间小道,穿行在森林、花海之中,感受一种纯粹的美,它美在自然,美在朴实,美在纯净,美在简单。


如果说木栈道是一串项链,那么点缀其间的凉亭就是镶嵌在项链上闪闪发光的珍珠。


当走得有点累的时候,正巧碰到做工精巧的木制凉亭,停下脚步,坐在凉亭的凳子上小憩。坐在浪漫的凉亭内,眼前是一幅绝美的生态美景,耳边是声声不息的松涛鸟鸣,鼻前是绿树鲜花的阵阵清香,让人依依不舍,流连忘返。


穿过凉亭,走进的是花的海洋。缤纷的香草及各种名贵鲜花打造的一片花的海洋,是按下快门最动人时刻的最好选择。


移步换景,面面皆是风景。在生态园一侧,一组白墙黛瓦的建筑显得十分精致,这便是朝鲜族风情的房屋。陈金宏特意选择保留下这“有故事”的房屋,为园区增添了几分异族风情。


傍晚来临,爬上热腾腾的火坑,大家围坐在一起,其乐融融享受着当地特色食物,餐桌上的是白天看到的新鲜瓜果,品尝着绿色食品,仿佛置身于世外桃源,或许这就是许多人心中向往的生活吧!


  把北国风味带回家  

人生百味,最是那一抹清淡还原本真滋味。


对于味道的感知,既源自饮食,又超越饮食。酸中带涩,苦味回甘,似乎每一种味道都充满无限可能。


在天鼎绿色生态农业园,飘荡着浓郁的味道,既有食物的滋味,又有对美和品质的追求,归根结底传递的是一种健康的生活理念。


当自然古朴的食材碰上精妙的加工,仿佛将时间凝固。这里的万千食材,总有一种味道挑逗你的味蕾。


「五味子」

演绎生活五味杂陈

五味子形似缩小版的葡萄,集水果和药材为一身,口味特别。一串串翠红娇艳的五味子,挂在枝头时,总是沿枝蔓缠绕着大树向高处延展,有的略带粉色,有的鲜红热烈,一口下去,饱满多汁,酸甜苦辣咸慢慢在口中渗透,把五味人生诠释得淋漓至尽。


五味子干

具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效的长白山五味子,风干后保留原始色泽,融入温水中,入口再现五味杂陈。

五味子粉

碾碎打粉的五味子药效比整五味子更容易被肠胃吸收,有一定的敛肺止咳的功效和补益作用,可针对治疗久咳、虚咳等症。

五味子酒

将五味子洗净,装入瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸足半个月后即是酸甜可口的五味子果子酒


「蓝莓」

果中瑰宝

蓝莓被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”,果实蓝中带点紫,有清淡爽人的香味。待果实熟透时,新鲜饱满,口感酸甜,虽然自带果粉隐藏了宝蓝色光泽,却难掩芳华。


蓝莓果干

来自高寒地区的“水果皇后”,风干后果肉鲜活立体,口感温润自然,回味如香槟般丰富。在任何季节都能一解“蓝莓粉”们的“相思之苦”。

蓝莓饮品

通过浓缩蓝莓精华,酿制成饮品。口感细腻甜滑,色泽鲜艳自然,果香浓郁,营养丰富高含花青素。

蓝莓酒

一般采用天然的蓝莓,经多道工序酿造而。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为 “液体黄金”。



「东北黑木耳」

中餐里的黑色瑰宝

因为得天独厚的自然地质条件,长白山地区是种植黑木耳的黄金地带。这里出产的黑木耳,孕育成一朵朵黑色耳片,星星散散分布在原始山林树木间,堪称木耳中的极品。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。


炖汤

质地轻盈的干黑木耳,入汤后富有弹性、出胶浓厚。一碗深邃宁静的汤,虽然其貌不扬,但却有着一股让人安静沉思的能量。

清炒

好的食材,往往只要用最普通的做法便能体现它的价值。清炒黑木耳,仅需将食材简单烹饪,便能回报以营养和美味。

凉拌

泡发后的长白山木耳犹如绽放的花朵娇艳欲滴,加调味汁以凉拌,嚼在嘴里弹口爽脆,营养丰富。


「人参」

百草之王

人参,素有“百草之王”美称,是多年生草本,多年来每一年它都要经历萌发、生长、开花、结实、枯萎、越冬的过程。生长于浓密的原始森林——长白山的野山参,是人参中的最名贵者。人参的肉质根为著名强壮滋补药,既有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等药用价值,亦有其他诸多功效。



大补元气

大剂量的人参(15-50克)煎服或炖服,或以人参注射液行肌肉或静脉注射,可用于心原性休克的急救,或其它一时极端垂危的病人。

复脉固脱

人参对神经系统有显著的兴奋作用,能提高机体活动能力,减少疲劳;对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用,消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

补脾益肺

人参可使慢性胃炎病人胃痛消失,食欲增强。对于急性传染性肝炎,在一定的治疗条件下,服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。

美容护肤

人参自古被誉为“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收,使皮肤洁白光滑,是护肤美容的极品。

「松茸」

鲜到极致

生长在无污染、人迹罕至的高山林地的松茸,是来自大山深处的美味山珍。《舌尖上的中国》称松茸是“野生菌中的贵族”,亦是世界上珍稀名贵天然药用菌种。


松茸刺身

和别的菌菇不同的是,松茸最体现食材优势的吃法是“刺身”。清洗干净后的松茸,切成薄片,蘸生抽、芥末或其他酱料吃。松茸刺身,没有泥土的腥气,而是带着淡淡的松木香、甘草香,吃着脆脆的,还有一丝丝清甜。

油煎松茸

无需过多的调料,只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香,便能领略到大自然馈赠的天然美味。

松茸油

吃松茸刺身和香煎松茸,剩下不够整齐的边角料来熬制松茸油,可以留住美味,待四季享用。吃面,喝汤,炒菜加一小勺,香气扑鼻。

松茸鸡汤

松茸本身含有大量氨基酸,将松茸入汤,这些营养物质会产生极其鲜美的味道。一碗汤融入了松茸的鲜美和营养,提神醒脑且极易被身体所吸收。

炭烤松茸

松茸的香味浓烈袭人,稍经炙烤,就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人,将此物视若珍宝。


「灵芝」

大自然馈赠的一株“仙草”

“益心气、安精魂、补肝益气,久食可轻身不老、延年益寿”《神农本草经》将灵芝划分为上上药,《本草纲目》亦将其列为唯一入五经(肾经、肝经、心经、脾经、肺经)的药物。来自长白山的灵芝,更被视为其中最佳。


干灵芝

风干后的灵芝,有一番仙风道骨的韵味,无论是将其煮水、煲汤还是泡酒,都不失其功效。

灵芝孢子粉

灵芝孢子是灵芝在生长成熟期,从灵芝菌褶中弹射出来的种子。它凝聚了灵芝的精华,具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。

灵芝茶

是从灵芝中提炼精制而成的天然保健品,冲泡时适合搭配丹桂、金银花、山楂、枸杞等食材,具有免疫调节、耐缺氧、抗疲劳的保健作用。


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